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SCROCCAFUSI MARCHIGIANI

SCROCCAFUSI MARCHIGIANI

Ricetta di uno dei nostri tipici dolci fritti




SCROCCAFUSI MARCHIGIANI - Ricetta di uno dei nostri tipici dolci fritti

- PREPARAZIONE15 min;
- COTTURA25 min;
- RIPOSO IN FRIGO1 h;
- TEMPO TOTALE1 h 40 min;
- PORTATADessert, dolci;
- CUCINAItalian;

PORZIONI12

INGREDIENTI:   

  • 3 uova
  • 250 g farina 0
  • 50 g zucchero semolato
  • 10 g olio di oliva
  • 8 g lievito in polvere
  • 35 g mistrà o anisetta
  • 1 cucchiaino cannella
  • 1 l olio di arachide (per friggere)

ISTRUZIONI: 

  • Impastare tutti gli ingredienti e formare un panetto e lasciar riposare per circa 1 ora
  • Passato questo tempo riprendere l'impasto e fare 4 parti
  • Creare dei bigoli di circa 5 cm e ricavarne 4 parti
  • Preparare una pentola con acqua e portare a bollore
  • Lessare i cilindri fino a quando non risaliranno a galla
  • Fare scolare su un canovaccio e fra raffreddare
  • Inciderli nel verso della lunghezza e friggere in abbondante olio fino a doratura
  • Versare l'alchermes e poi lo zucchero al velo!
Prepara gli scroccafusi marchigiani con la ricetta che suggeriamo e poi divertiti a postare le foto sui nostri canali social!!! 
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